宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
（）出现的以满族菜为主，沿袭明代宫廷风格的菜肴，被称为“满汉全席”。
莲鹤方壶突破了商与西周以来的传统，是一种（）的新风格。
水晶肘子是（）菜系的代表菜。
下列菜是属于江苏菜系的是（）
有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是（）。
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。
符离集烧鸡是（）菜系的代表菜。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
2、在以下“四大菜系”中，哪个是“宫廷国宴最大的菜系”？
烹调讲究“一菜一格、百菜百味”、“配色和谐、讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）、（）、（）。
具有 “ 一菜一格 ” 、 “ 百菜百味 ” 的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是？（ ）
下列菜是属于江苏菜系的是
回锅肉是哪个菜系的代表菜？
荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜？
松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？
有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是()。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
强国挑战答题答案：（）是中国八大菜系之一，以福建各地风味菜为主形成的菜系，其味清鲜、淡爽，偏甜酸。尤其讲究调汤，汤菜品种多。
有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是哪一个？
浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
