油爆双脆选用的装盘方法是（）。
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
装盘是西式面点甜点（）的第一步。
采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
什锦排盘的装盘是由10种左右（）构成，是多种冷菜原料组配的特例。
甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。
芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成（）大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有（）。
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
烩制类菜肴的装盘方法是（）
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
餐厅零点甜点一般多用瓷制餐盘盛放。
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。此题为判断题(对，错)。
“油泡响螺片”的装盘方法一般为（)。
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成()大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。
（）"967.油爆双脆选用的装盘方法是（）
菜肴“红烧鲫鱼”适用的装盘方法是（）。
（）"1011.炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有
什锦排盘的装盘是由（）左右冷菜原料构成，是多种冷菜原料组配的特例
