涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）
什么是水发？
钻进过程中不进尺回水发清是（）。
水发可分为冷水发和碱水发两种。
对于往复式压缩机，空冷器用于直接为冷却发动机缸套水发动机辅助水发动机润滑油和增压后的天然气降温。（）
制作“烩蹄筋”3份，每份用水发蹄筋600g，蹄筋涨发率为400％，需干蹄筋（）。
水发食品常见的掺假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质疑固变得坚韧而富有弹性，表面晶莹透亮，捏之不易破碎，嗅之会有淡淡的药水味。
将干海参用水发的方法是：（），慢慢发制。
水发有几种方法？水发适用于哪些原料？
水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团，使原料失去的水分得以复原。只有这样，才能使原料中含有的可溶性风味物质得以再现，使原料在结构、口感等方面适合烹调及人们的习惯要求。
干货原料的水发方法按其温度分为清水发和烫水发两大类。（）
既适合油发又适合水发的原料是（）。
使用水发的原料是（）。
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）
水发的两种方法（）
粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。
水发是（）最后完成涨发的终结过程。
水发的基本原理是什么？
干鱼肚烹制前需涨发，可采用水发、油发、盐发等方法。（)
"468.既适合油发又适合水发的原料是（）
干货涨发的方法大致有水发、油发（）
水发 名词解释
水发海参每500克干参可涨发（）克
不是水发的方法有（)。
