咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。
单一味是由一种呈味物质构成的。
味可分为单一味和（）味两大类。
怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。
硫化氢类似臭鸡蛋味，阈值为A。DMS有类似烂菜的怪味，阈值为（）。
下列不属于单一味的是（）。
单一味型有哪些？
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
怪味鸡的口味特点是：咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有哪一种味道（）。
以下关于单一味的说法不准确的是（）。
制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。
按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
粤菜的复合味可以根据基础味分为（）和（）两大类。
广义的味觉分单一味和复合味两大类。
按关节运动轴的数目和关节面的形态，关节通常分为单轴关节、双轴关节和多轴关节
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()此题为判断题(对，错)。
【单选题】流感嗜血杆菌通常分为几个生化型
单一味 名词解释
复合味是指由两种的单一味复合而成的具有综合味感的滋味，中国菜肴的滋味绝大多数以复合味的形式出现，如咸甜味、麻辣味等。（）
花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味，怪味、（）、椒盐味的重要原料
【单选题】麻杏石甘汤的药物组成中，不包括以下哪一味药？
"899.下列不属于单一味的是（）
味的分类体系如下：单一味酸、甜、苦、咸、鲜（）
