浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）
化验室经常使用的压缩气体有氢气、氮气、氦气、氩气、氧气和压缩空气等气体。因气体压缩后贮于耐压钢瓶内，都不具有危险性。钢瓶在运输中不同气体钢瓶可以混装，受热或在太阳下曝晒甚至同库储存也是很安全的。
气体液化循环的作用在于得到低温（），这就不同于以获得（）目的的制冷循环。
现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（）。
六神曲发酵的主要目的包括：（）
心脏手术体外循环中全身低温的目的包括()
柑橘预贮的主要目的是防止微生物的感染。
(1).（）人参与之同贮的药物为 (2).（）土鳖虫与之同贮的药物为 (3).（）丹皮与之同贮的药物为 (4).（）蛤蚧与之同贮的药物为
生产抗生素类药物发酵条件不包括（）。
低温对发酵培养有什么影响？发酵液培养有什么影响？
高接种量低温发酵，啤酒中的双乙酰含量相对较低。
制动缸检修完成后贮存期超过（）的须分解，涂抹硅脂、硅油或润滑脂
低温双边发酵的优点.
心脏手术体外循环中全身低温的目的包括（）
低温回火的加热温度约为150～200℃，目的是为了减小淬火钢件的内应力，但不降低钢件的（）。
沼气菌在（）温度范围内发酵叫低温发酵。
主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
适量加入二氧化硫，可达到抑制杂菌生长且不影响葡萄酒酵母正常生长和发酵的目的
冰葡萄酒被定义为一种由低温保糖发酵而成特殊的甜香葡萄酒，他要求在葡萄采摘及压榨过程中，葡萄都要处在（ ）状态。
不属于对抗同贮的药品组合是（)。
高接种量低温发酵，啤酒中的双乙酰含量相对较低。此题为判断题(对，错)。
鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)
