新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）。
造成新鲜水果和蔬菜褐变最可能的因素是（）
长期不吃新鲜蔬菜水果可发生（）
存放于冰箱的新鲜水果蔬菜样品不宜超过下列哪个存放时间。（）
维生素C的丰富来源是新鲜蔬菜水果
由新鲜水果、蔬菜或壳类干果制成的面膜称（）。
有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？
经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏
新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是（）。
运输新鲜蔬菜、水果时应选择的货物运输方式为（）
膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。
食用新鲜水果和蔬菜需要注意什么？
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
黄红色、深绿的蔬菜水果胡萝卜素的含量高一些。
保鲜瓦楞纸板保持水果、蔬菜新鲜的方法是（ ）
保鲜瓦楞纸板保持水果、蔬菜新鲜的方法是（ ）
任选（)种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄-胡萝卜-苹果汁。
新鲜蔬菜和水果是（)的主要来源。
蔬菜水果的卫生管理方式主要有保持蔬菜水果新鲜，防止腐败变质；蔬菜水果的清洗消毒；防止肠道致病菌及寄生虫卵的污染；施用农药的卫生要求；实施工业废水灌溉卫生要求；严格执行蔬菜水果的卫生标准。
维生素C主要来源于新鲜的蔬菜与水果。()
新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻储存的根本原因是（）
任选5－6种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄－胡萝卜－苹果汁。()此题为判断题(对，错)。
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，水果可以代替蔬菜。（）
出现暗适应能力降低，说明人体内缺乏（），也叫（）；应多进食以肝脏为代表的动物性食品和以胡萝卜为代表的（）蔬菜水果。
