功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。
厨房的设备设备在使用才保养时必须做到（）
厨房设备发生故障要立即进行（），使设备尽快恢复正常状态。
厨房内设备布置方式若为双排布置时，厨房净宽可以为（），两排设备净距可以为（）
厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
厨房内的设备布局及设备安装应注意（）、（）、（）、（）这四个方面。
在厨房设备检查时，厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认，从（），从上方至下方，以避免遗漏。
（）指调动各方画积极因素，采取相应措施，生动实施对厨房各类设备的雏护、保养，以保持和提高设备完好率，方便厨房生产运作。
备餐设备
船舶机器设备众多，厨房设备使用不当是引发火灾的主要原因之一.
18、冷菜处方在设计布局时除应符合低温、消毒、可防鼠虫的环境、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐时间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
厨房设备只有正确操作使用，才能充分（）设备的功能。
简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本，这说明厨房生产中生产成本具有（）特点。
厨房生产需要配备的设备：（ ）、（ ）、烹饪设备、厨房贮藏存放于保温设备、（ ）。
厨房消防设备这要有（)和化学没货设备组成。
对于厨房卫生技术，主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。（）
冷菜处方在设计布局时除应符合低温、消毒、可防鼠虫的环境、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐时间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
厨房消防设备主要由（)和化学灭火设备组成。
