奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。
简述稀奶油的目的
对钢进行加热时，加热的主要目的是（）。
钢坯在加热阶段快速加热的目的是（）。
锻造加热温度对锻造工艺影响很大，加热的目的是（）。
二段式加热炉下加热的燃料分配大于上加热，其主要目的是（）。
在沉淀舱内装有加热盘管的目的是什么？加热温度是多少？
奶油压炼和加盐的目的是什么？
简述奶油生产中中和的目的
奶油压炼和加盐的目的各是什么？
高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
奶油生产时，杀菌温度控制在80-85℃，目的主要在于破坏（）的活性
钢的加热目的是什么？钢的加热工艺制度包括那些内容？
焊接时往往都要对被焊工件进行加热。熔化焊加热的目的是（）；压力焊加热的目的是（）；钎焊加热的目的是（）。
奶油加盐和压炼的目的是什么？
制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。
简述奶油的加盐的目的
稀奶油中的脂肪经加热杀菌融化后，为使搅拌操作能顺利进行，保证奶油质量(不致过软及含水量过多) 以及防止乳脂肪损失，须要冷却至奶油脂肪的凝固点，以使部分脂肪变为固体结晶状态，这一过程称之为稀奶油老化
锅里倒入牛奶、细砂糖、淡奶油和盐,在电陶炉上加热,一边加热一边进行搅拌。（）
加热炉下加热的燃料分配大于上加热，其主要目的是（）
奶油生产时，杀菌温度控制在80-85℃，目的主要在于破坏（)的活性A.磷酸酶B.解脂酶C.过氧化物酶
为了防止食用油脂的酸败、延长保存期、减少在加热过程中产生的不适气味，通过对油脂的氢化加工形成多种反式脂肪酸，如人造奶油、起酥油等。（)
奶油粒洗涤的目的？
配药物溶液时，将溶媒加热、搅拌的有目的是增加药物的配药物溶液时，将溶媒加热、搅拌的有目的是增加药物的（）
