西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
西餐宴会，重要宴会服务员需（）。
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
鸡尾酒会是西方传统的一种宴会形式。服务方式灵活，宾客到达和离开的时间也很自由，可早可晚，可迟到可早退。
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
西餐宴会服务中,服务员操作不正确的是（）
应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息室服务时间是（）
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前（)。
