西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
西餐宴会服务规程
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
西餐宴会服务有哪些基本环节？
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
西餐宴会传菜服务员的工作量基本与（）相近。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
西餐宴会服务中正确的做法是：（）
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。
关于西餐宴会服务，以下说法不正确的是（ ）。
西餐宴会服务中,服务员操作不正确的是（）
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前（)。
