炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。
宜用中火炒炭的药物是（）
宜用中火炮制的药物是（）
宜用中火炮制的药物包括（）
下列用中火加热炒黄的药物是（）
炙法中采用中火炮制的药物是（）
宜用中火炮制的是（）
将净选或切制后的药物，臵预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。
煎是先把锅烧热，放入适量的油，然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中，用中火或大火煎制成熟。
米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
下列药物一般用中火炒炭的是
宜用中火炒至爆花的药物是（）
宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是（）
将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。
宜用中火炒炭的药物组是（）
盐杜仲，先拌盐，后用中火炒至（），银白色橡胶丝减少，易断，略咸。
炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。
宜用中火炒黄的是（）
下列药物炒炭用中火的是（）
麸炒枳壳，用中火炒至其表面的颜色是呈（）
炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。()此题为判断题(对，错)。
烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用中火或小关加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法
