俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是（）
在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是（）。
全麦芽麦汁的可发酵糖有（）
红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
二次发酵茶是（）。
宋代的饮茶、斗茶是把一种加工成半发酵的膏饼茶碾成细末，先注入水调和均匀，然后再倒入刚刚煮沸的水，这样茶水的表面会泛起一层白色的泡沫，然后观察茶色、品茶。这一时期（）生产的茶盏最受斗茶者的欢迎。
红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。
红茶是全发酵茶。
所谓（）属于全发酵茶，因其茶色和叶底均呈红色而得名。
乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
用全发酵方法制成的茶叶品种是（）
对于一罐法发酵，发酵罐内的麦汁量应是全容积的（）%，液面过高会出现罐顶上冒沫，影响发酵卫生和损失。
以下属于全发酵茶的有（）。
供人们饮用的茶叶在加工工艺上有不发酵、半发酵和全发酵的分别。下列哪一种是半发酵茶？（）
根据发酵状态，果醋发酵分为（全固态发酵），（全液态发酵）和前液后固发酵
乌龙茶属（），是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故也称为“青茶”。
不同的地域品种，以及不同的制茶工艺，产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度，我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶，全发酵茶。
不经发酵，不经揉捻制成的茶是（ ）
中国茶类中，属于不发酵茶类的是 ，属于半发酵茶类的是 、 、 ，属于全发酵茶类的是 ，属于后发酵茶类的是 。
图中的轻发酵茶是哪一种茶？ <img class="\'import-img\'/" src="\'https://exam-online.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/1503396953.74image008.png\'"/>
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类.此题为判断题(对，错)。
轻微发酵茶是（)。
12、目前基本的六大茶类中属于不发酵的茶是哪一类
红茶属全发酵茶类，其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。（)
