实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。
果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
组培中的糖一般多用蔗糖，其用量为3g/L，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99％以上。
使用饴糖可减少白砂糖的用量，降低生产成本，同时，饴糖还有防止（）的作用。
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。
欲使蛋糕式西点的表面颜色较深时，可在配方内添加一些葡萄糖浆代替细砂糖。
面包配方使用2%的细砂糖如将糖量增加到4%，则发酵时间会（）
在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。
返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？
对砂糖具有抗结晶作用的糖是（）。
风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。
翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）
白砂糖用于含水量少、用糖量大的面团调制时，最好改制成（）使用。
在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的（）
在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为（）
糖艺中的“糖”通常是指砂糖、（ ）或饴糖。
<span style="font-size:13px">作为国家足球队的营养师，我对于巧克力的突然短缺深感忧虑，我只好用白砂糖来代替它作为热量的主要来源。尽管每斤白砂糖要比巧克力便宜，我估计如果继续用白砂糖来代替巧克力提供同样的热卡，国家足球队用于热卡营养的费用将会提高。</span><span style="font-size:13px">
在国际期货市场上，食糖是成熟的也是较活跃的交易品种。世界最主要的食糖期货市场是（），分别交易原糖和白砂糖，其形成的期货价格已被世界糖业界称作“国际糖价”，成为国际贸易定价和结算的依据。
国际期货市场上，食糖是成熟的也是较活跃的交易品种。世界最主要的食糖期货市场是（），分别交易原糖和白砂糖，其形成的期货价格已被世界糖业界称为“国际糖价”，成为国际贸易定价和结算的依据。
制作混酥面坯，可台选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。此题为判断题(对，错)。
"789.白砂糖用于含水量少、用糖量大的面团调制时，最好改制成（）使用
