米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（）
发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
通过柴油机的热平衡可以看出各项热损失中所含热量较大的是（）。
机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质主要是（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质是以（）
豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。
面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
大米中所含蛋白质主要是（）
合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（）
面粉中的蛋白质不平衡，严重缺乏（）。
谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？
平衡体系中所含的化学物质数称为物种数。
机体不摄入蛋白质时，粪便中所含的氮
吸收氮（)。A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮)B.吸收氮-（尿氮-尿内源氮)C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮D
米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（)
面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要化学成分是（）脂肪、蛋白质维生素、矿物质、水分
