食品中的人工辐射源来自于（）
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。
食品原料中的危害
食品中的二噁英主要来自环境污染，而二噁英污染环境的主要途径是（）
食品安全风险评估制度对食品、食品添加剂中的（）危害进行风险评估。
食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）
食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
食品中的微生物性危害分类，应当不包括（）。
人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分
学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
食品中的危害物一般引起的是局部作用。
食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。
食品中的生物性危害分类，应当不包括： （ ）。
我国居民膳食中的蛋白质主要来自于动物食品。( )
食品中的生物性危害分类，应当不包括： （ ）。
食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。此题为判断题(对，错)。
食品中的危害包括()
下面哪些属于食品加工中的生物危害（）
食品加工中的物理危害包括食品中存在头发、昆虫等异物。 （）
食品加工的建筑物的设计、建造和保持应与将要加工操作的特性、与这些操作有关的食品安全危害和来自厂区周围环境的潜在污染源相适宜（）
食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括：生物性危害、化学性危害、（)。
