下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）
宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
简述收拾餐具（撤台）的顺序。
宴会结束后，服务员收检餐具的顺序是（）。
一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。
餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。
取拿托盘里的餐具要按（）的顺序进行。
餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
下列关于餐具每月报损在餐具总数中的参考占比叙述正确的是哪项（）？
洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。
餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是( )。
在西餐餐食礼仪中，用餐具的顺序是（ ）。
要根据婴幼儿的发育顺序的特点来训练餐具的使用。（)
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
撤餐作站的收撤脏餐具的顺序是什么1.卡式炉、垫盘、铁板、竹2.玻璃器皿3.其他餐具4.未使用湿纸巾、儿童围嘴（）
洗涤餐具一般先洗小件再洗大件餐具的顺序进行。()
撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
