引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
简述微生物引起食品变质特点。
食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。
低温对酶、微生物及其他变质因素有何影响？
下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。
在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
生物技术药物结构不稳定，容易变质。（）
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（ ）
防腐抑制病原生物生长繁殖、防止物品腐败变质的方法
微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。
下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物因素。（）
下列哪些微生物与鱼类的腐败变质有关（）
下列哪些微生物容易引起果蔬的腐败变质（）
引起粮食（如水稻）变质的主要微生物是细菌。
食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。（）
容易在高糖环境中生长繁殖并引起食品变质的生物是（）
食品腐败变质是指经微生物的作用引起的（）
易受光线影响而变质的生物制品是（）
微生物引起食品腐败变质的现象有哪些
