冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
西式肉制品常可分为（）、（）和（）三大类。
我国某著名的冰箱生产企业，在国内占据很大的市场份额，掌握了冰箱制造的核心技术。该冰箱生产企业拥有优秀的研发团队和独特的机器设备，生产的产品比行业中其它公司的产品质量更高、成本更低，深受广大消费者的喜爱。该资料体现了企业资源中的（ ）。
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。
由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。（）
技术分析方法多种多样，但每种方法都有其独特的优势和功能，也有不足和缺陷。（）
烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（）
西式肉制品传入我国的时间大致是（）以后。
西式肉制品起源于（），在北美、日本及其他西方国家广为流行，产品主要有香肠，火腿和（）三大类。
小明的食品加工厂生产的某深受消费者喜爱的产品就要上市了，关于该产品的标签，下面说法正确的是（）。
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
我国某著名的冰箱生产企业，在国内占据很大的市场份额，掌握了冰箱制造的核心技术。该冰箱生产企业拥有优秀的研发团队和独特的机器设备，生产的产品比行业中其它公司的产品质量更高、成本更低，深受广大消费者的喜爱。该资料体现了企业资源中的（）。
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。
下列哪一种产品属于西式肉制品加工的产品（）
皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）
中式腌腊制品包括咸肉类和腊肉类。
胡椒是现代西式肉制品灌肠、午餐肉等加工中常用的重要香辛料。
潮州木雕作品工艺精湛、玲珑剔透、金碧生辉、富丽堂皇，因而深受消费者喜爱，潮州木雕主要的雕刻技法有()
马司板在西式面点中一般不用作装饰制品（）
由于广东省我国改革开放的前沿地区，所以广东省生产广式腊肠是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。【 】
云南千家万户都喜爱的奶制品是（）
干货制品保管时，干货制品应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置。（)
马司板在西式面点中一般不用装饰制品（）
1、1.西式与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。
