豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。
内在蛋白，又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白，占膜蛋白总量的70%～80%。这类蛋白含有较多的亲水性氨基酸，能与膜脂疏水性部分相互作用，并且结合得很牢固，很难分离。（）
一般含有氨基酸、蛋白质一类含氮多的食品，如鱼、虾、贝及肉类，对于需氧性变败，常以作为评定的一项指标（）。
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
豆类含有较多的（），常用作副食。
中草药水浸液经振摇后可产生较多的泡沫，说明其中含有较多的（）
（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
碱性焊条的特点是在焊条药皮中含有（），并含有较多的铁合金作为脱氧剂和合金剂，所以药皮具有足够的脱氧性。
胚胎干细胞和分化细胞相比，后者常含有较多的异染色质。
碱性焊条其药皮中主要含有（）等碱性氧化物，并含有较多的铁合金作为脱氧剂和渗合金剂，使焊条具有足够的脱氧能力。
由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。
DNA分子一般有成千上万甚至数百万个碱基对组成，基因中核苷酸的专一序列就是一种信息，编码专一蛋白质的一级序列。双链DNA之所以具有较高的熔解温度是由于它含有较多的（）。
生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。同时，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。
由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。此题为判断题(对，错)。
含有较多的草酸，烹调前常进行焯水处理的蔬菜是：C）（）
肠道病毒（）区因含有较多的抗原表位及中和位点，常作为划分基因型及基因亚型的依据。
60、蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。
由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固不容易腐败变质。
一般含有氨基酸.蛋白质一类含氮多的食品，如鱼.虾.贝类及肉类，对于需氧性腐败，常以（）作为一项评定的指标。
蔬菜的共同特点是含有较多的（）。
