分割裱花蛋糕时应尽量注意不要破坏裱花，可以在裱花的（）部分进行切割。
分割裱花蛋糕时应特别考虑到（）的完整性。
植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：（）
重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻。
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）。
裱花蛋糕图案的制作原理。
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
裱花蛋糕常用字有哪些？
制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好（）。
制作裱花蛋糕时，要将蛋糕坯表面（），以利于裱型的操作。
（）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。
配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。
黑森林蛋糕和奶油蛋糕均是在我国较有名的西方风味蛋糕。( )
制作慕斯蛋糕最主要的原料就是淡奶油。淡奶油的品质好坏和数量多少，将直接影响慕斯蛋糕的口感。
芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。
清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。
植脂奶油裱花蛋糕储存温度在8±2℃。
用裱花袋裱制蛋糕时，右手虎口捏住裱花袋上部，同时手掌握裱花袋，左手轻扶裱花袋，以不阻挡视线为原则，并以（）角对着蛋糕表面挤出
关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃。（）
完成裱花后的鲜奶蛋糕效期是（）
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中错误的是()。
关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是在专用冰箱中冷藏蛋糕胚。（）
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过（）
