水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55％，水45％。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，融为一体。
调制蛋清粉浆的原料有水、盐、（）、蛋清、淀粉等。
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉（）而成，黏合力强，调制浆液用。
糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制（）用
水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般用于（）类的菜品。
调制蛋清粉浆的原料有（）、料酒、蛋清、淀粉等。
水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的，所以它（）
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。
全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。
砌筑砂浆是有胶凝材料；细骨料和水调制而成.
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，其操作程序是：（），调制均匀，融为一体。
BlackRussian是由1.5oz伏特加和0.5oz咖啡蜜酒以兑和法调制而成的。
水淀粉必须调制均匀，（）稠稀度，便于施芡。
BlackRussian是由1告oz、·和1/2ozMilk以兑和法调制而成的。
（）面团以少量油和适量水加入面团后调制而成，要求纯滑有筋。
用油量占面粉的一半或三分之一，以面粉、油、糖为主要原料，加适量水调制而成的面团是（）。
水粉浆由（）等调料调制而成。
调制水淀粉的最佳比例是，淀粉与水的比为（）
全蛋浆是用鸡蛋与淀粉调成的浆，有时可加少许盐。
腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”。
糨糊是由去除了（）的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制浆液用。
()是用蛋清和淀粉调制而成。
