水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55％，水45％。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，融为一体。
烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制。
下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）。
水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。
行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）一类菜品的补充调味。
制作焦熘菜的原料一般要挂水粉糊。
调配色浆主要以（）为主，加入其它颜料配制而成。
（）所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。
水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般用于（）类的菜品。
水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。
鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用（）的方法加工而成的。
水粉糊适用（）烹调法。
发粉脆皮糊是用泡打粉、（）调制而成的。
鸡尾酒是用各种不同的酒，以及（）等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，其操作程序是：（），调制均匀，融为一体。
水粉糊是用淀粉、水、蛋液调成的糊。
轻集料混凝土小型空心砌块（GB/T15229-2011）标准中规定轻集料混凝土是用轻粗集料、轻砂（或普通砂）、水泥和水等原材料配置而成的干表观密度不大于（）的混凝土。
水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。
轻集料混凝土小型空心砌块（GB/T15229-2011）标准中规定轻集料混凝土是用轻粗集料、轻砂（或普通砂）、水泥和水等原材料配置而成的干表观密度不大于2400 kg/m3的混凝土。
水粉糊主要用于（）等菜品的挂糊。
鸡尾酒是用各种不同的酒，以及（ ）等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的
鸡尾酒是用各种不同的酒,以及( )等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的
水粉糊主要用于()等菜品的挂糊。
()是用蛋清和淀粉调制而成。
