将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。
煮饺子时应用（）推动水面以免饺子生坯粘糊锅底。
饺子煮熟了会（）。
煮饺子要（）下锅。
面坯下锅，正面应朝下，剂口应朝（）。
吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水。
加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。
茶壶里煮饺子——有话说不出来。这表现的是记忆缺乏（）。
饺子煮熟的标准是（）
煮饺子时应先将足够的水（），然后，均匀的将饺子分散于锅里。
灌肠煮制时，水温在85～90℃下锅，保持温度（）为宜，时间依肠体粗细而定。
煮面条时，面条要（）下锅。
白煮鲜嫩原料时应（）下锅，水再次沸腾时，应离火焖制浸熟。
原料焯水去异味时，应采用（）水下锅。
（）情况下锅炉应紧急停炉。
从市场买来活的河蚌或缢蛭等贝类，破坏它们的（）结构再下锅煮的话，两片贝壳仍然关闭而不张开。
饺子煮开时，应兑凉水（）次。
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
在许多人的眼中，学习知识的能力、科研能力、思维能力、动手能力、社交能力都是大学生不可缺少的能力，而对推销自己的能力则缺乏应有的认识。有些人书生气十足，对社会现实知之甚少，使得自己与社会处于隔离状态，在与别人交往时显得有些笨嘴拙舌，不善予与人交流，由于缺乏基本的推销自己的能力，使得有些人尽管有些才华，但是他们书生气太浓，像“茶壶煮饺子，有货倒不出”，因此难以让用人单位了解赏识，因此寻找工作时会比较费劲。本段文字意在说明（）。
王某在新兴商场选购速冻饺子,售货员向其推荐三鲜馅饺子,说是刚进的货,保鲜保香、价廉物美。王某问:“是不是牛肉馅的？我只要牛肉馅的。”售货员回答:“是牛肉馅的。”于是王某购买了3斤三鲜馅速冻饺子,支付价款24元。该饺子包装上生产日期模糊不清,但售货员向王某保证是“刚进的货”。待王某放心地把饺子煮熟后,才发现该饺子不但不是牛肉馅的,而且因馅已变质而不能入口。下列表述中,不正确的一项是（）
【选择题】为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量（）。
王某在新兴商场选购速冻饺子，售货员向其推荐三鲜馅饺子，说是刚进的货，保鲜保香、价廉物美。王某问：“是不是牛肉馅的？我只要牛肉馅的。”售货员回答：“是牛肉馅的。”于是王某购买了2斤三鲜馅速冻饺子，支付价款36元：该饺子包装上的生产日期模糊不清，但售货员向王某保证是“刚进的货”。待王某放心地把饺子煮熟后，才发现该饺子不但不是牛肉馅的，而且因馅已变质而不能人口。下列表述中，不正确的一项是：( )
裹好的生品应在分钟内下锅，炸锅应处于状态才可下锅（）
煮（）时，下锅后水一开就必须捞出。
