破伤风梭菌的致病物质是有强烈毒性的外毒素，主要引起（）
目前已知致泻毒素中，毒性最强烈的是（）
鱼藤酮是来自植物的一种天然毒素，强烈抑制昆虫和鱼类线粒体NADH脱氢酶；抗霉素A也是一种毒性很强的抗生素，强烈抑制电子传递链中泛醌的氧化。 （a）为什么某些昆虫和鱼类摄入鱼藤酮会致死？ （b）为什么抗霉素A是一种毒药？ （c）假设鱼藤酮和抗霉素封闭它们各自的作用部位的作用是等同的，那么哪一个的毒性更利害？
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）
由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。
已知对人毒性最强的细菌毒素是（）。
氨对人毒害作用的机理？
(1).同贮对人、畜无害而可防治仓虫的药材是（） (2).同贮可防止土鳖虫、僵蚕、全蝎生虫的药材是（） (3).同贮可防止蜂蜜“涌潮”的药材是（）(4).同贮可驱除黄曲霉毒素及其他霉菌的药材是（）
目前已知致泻毒素中，毒性最强烈的是()
霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义？
氨在常温常压下是一种无色气体，具有强烈的刺鼻气味，有毒、易爆，毒性不象一般毒气具有累积的毒害作用，但能刺激人体器官的粘膜，对人体组织有很大的灼烧性。（）
火灾中，烟气对人的危害特性有：（）、毒害、尘害、高温。
下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。
对人体毒害最大的重金属有5种：（），这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
FB 为水溶性霉菌毒素，对热稳定。哪些食品加工过程可部分去除毒素含量？（ ）
肉毒素是一种强烈的神经毒素,所以人体消化道的消化酶很难破坏其毒性。()
产气荚膜梭菌繁殖速度快，可产生十余种毒性强烈的毒素和酶。（ ）
FB 为水溶性霉菌毒素，对热稳定。哪些食品加工过程可部分去除毒素含量？（ ）
一种霉菌可以产生多种霉菌毒素，一种霉菌毒素可由多种霉菌产生（）。
提出美是人生“各种要素中之最要者”的美学家是（)。
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。（）
