新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
下列最适宜生吃的蔬菜有（）。
可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）
芦笋又名石刁柏，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品。
生吃和蒸蔬菜可以保持其最大的营养价值。
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）
不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）。
营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）
细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
生吃蔬菜水果时要注意什么？
（）以内的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。
不宜生吃的蔬菜是（）
哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
一般认为，番茄生吃可以保留更多的维生素C。烹调后食用能吸收更多的番茄红素，因为番茄红素是脂溶性色素，而且是非常强的抗氧化剂。
生吃蔬菜水果前应该（）
生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？
生吃鱼贝类食物容易感染（）。
国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
常常有同学说蔬菜、水果是“健康食品”，而方便面、汉堡包是“垃圾食品”，您是如何理解的（30%）？您知道您日常生活中食用的蔬菜、水果主要提供哪些营养素吗（30%）？请利用“薄荷营养师app”查一查，您日常生活中蔬菜、水果的营养情况与您的认知一致吗（10%）？有哪些差异呢（30%）？
新鲜加吉鱼烹制时以为主要的烹调方法，以保持原形、原汁、原味（）
