不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症()
下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）
.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
对于任何人来说，水果总是有营养的食物。为了使瑜伽练习取得良好的效果，吃新鲜水果是非常重要的。
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。
狗可以直接吸收蔬菜水果中的的营养么？
不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症（）
下列哪种膳食营养素不是以新鲜水果为重要来源（）？
新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
蔬菜中的水分存在状态有下列哪种（）。
生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。
烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）
蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）
为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。
蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输､贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水｡其原理是( )｡
为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。
能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是（ ）
2.能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是
56、10-22. 右手学会一种技术运动，左手不经训练在一定程度上也能完成此运动。这是通过下列组织中的哪种完成的（) 。
【选择题】为了减少营养流失，蔬菜要（）。
蔬菜生长发育所需的基本营养元素主要来自于土壤中的肥料，根外追肥只能作为一种辅助追肥措施。（)
在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量最高（）
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
