以下情况需及时更换餐碟（）。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。
摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（）cm。
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。
对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。
中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。
撤换餐碟的方法是（）。
中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。
金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
通常在以下的情况下，应更换餐碟：如吃完（）的食物后。
中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。
二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客（）接递餐碟。
客人吃过冷菜换吃热菜时，餐厅服务员不必更换餐碟（)
用洗碗机对餐碟、汤碗、酱料碟的正确清洗消毒流程为（）
餐厅对奉客餐具的摆放都是有标准要求的，具体的要求如下：餐碟摆放于桌面（）对顾客的位置，距离桌边约（）距离，装有手套的纸巾摆放在餐碟中间，logo朝向面向顾客。刀叉摆放平行于三角中间
