以下情况需及时更换餐碟（）。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
中餐撤换骨碟的方法是（）。
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（）cm。
对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。
简述“以一换一”撤换烟灰缸的方法。
中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。
烟灰缸里的烟头不得超过两个就应更换，撤换的方法有：（）。
（）是一种传统的施工方法。它是以木或钢构件作为临时支撑，待隧道开挖成型后，逐步将临时支撑撤换下来，而代之以整体式厚衬砌作为永久性支护的施工方法。
撤换烟灰缸的方法有哪些？
金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。
在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
通常在以下的情况下，应更换餐碟：如吃完（）的食物后。
撤换烟灰缸时，常见的有（）和（）两种方法。
中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。
食碟的在中餐里的主要作用是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。
中餐摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟离桌边2cm，餐碟的右上方放汤碗。（）
客人吃过冷菜换吃热菜时，餐厅服务员不必更换餐碟（)
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
用洗碗机对餐碟、汤碗、酱料碟的正确清洗消毒流程为（）
餐厅对奉客餐具的摆放都是有标准要求的，具体的要求如下：餐碟摆放于桌面（）对顾客的位置，距离桌边约（）距离，装有手套的纸巾摆放在餐碟中间，logo朝向面向顾客。刀叉摆放平行于三角中间
用餐过程中菜点的过渡和废弃物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），对提高就餐质量具有重要的意义。
