以下情况需及时更换餐碟（）。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
口汤碗与味碟放于骨盆上方距离骨盆（）㎝。
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。
中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。
中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）PAR。
撤换餐碟的方法是（）。
汤菜一般用浇入法装入汤碗内：先将经过熟处理的主料整齐码放碗内，再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内，最后在汤碗面上饰以点缀物即可，如（）都用此法装碗。
金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。
上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。
以下餐具中，中餐餐具不包含哪些？食碟、汤碗、汤匙、筷子以及筷子架、刀叉、杯子、毛巾碟、水杯、酒杯。
中餐摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟离桌边2cm，餐碟的右上方放汤碗。（）
客人吃过冷菜换吃热菜时，餐厅服务员不必更换餐碟（)
将汤匙放入汤碗中，匙把朝左，汤碗、筷架分别放在味碟的左右两侧，间距分别为（），三者的中心点呈一条直线
用洗碗机对餐碟、汤碗、酱料碟的正确清洗消毒流程为（）
餐厅对奉客餐具的摆放都是有标准要求的，具体的要求如下：餐碟摆放于桌面（）对顾客的位置，距离桌边约（）距离，装有手套的纸巾摆放在餐碟中间，logo朝向面向顾客。刀叉摆放平行于三角中间
汤碗汤碗为白色小瓷（饭)碗。碗内放茶匙.网匙，用时冲入开水，有消毒清洗的作用。（)
中餐摆放时，汤勺柄向右，汤碗与调味碟横直径在一直线上。（)
