贴的手法主要是对形象的感悟，不用刀工。（）
刀工处理是烹饪原料（）的重要组成部分。
刀和墩是运用刀工的两项基本技术。
点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。
生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。
什么是刀工？
刀工美化主要是采用（）。
新工盘刀工应该是（）。
初加工最关键的是刀工，刀工在烹制时起着哪些主要作用（）。
刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
（）是复杂的刀工技艺的表现。
刀工美化的作用是（）。
公路工程应用新材料、新设备、新工艺，你认为应该在（）方面做些工作才更有利于造价的准确计价。
刀工在烹饪中的作用是（）
刀工是制作菜肴的一个很重要的环节。
刀工美化的操作要求之一是（）。
刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。
齿轮箱安装后用人工盘动应灵活，无卡滞现象。打开观察窗盖检查箱体内部机件应（）现象。
原料刀工成形除自身因素外还要考虑与其他因素配合，以下除（）外均是应该考虑的因素。
简述刀工的基本作用是（）
剞刀法是刀工的主要方式方法。（）
供应采购单位在项目采购设备和材料时，应优先采用有利于职业病防治和保护员工健康的新工艺、新技术和新材料，对确实需要使用存在有职业病危害设备和化学材料的，应该注明（）
熟咸馅是原料经刀工处理（）后再用作点心
切配冷菜，首先应该根据____灵活运用刀工技法。
