食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。
鱼露中的鲜味物质成分是（）。
肉香和鲜味成分是（）
食品的营养成分主要包括哪些？
食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）
贝类鲜味的主要成分（）。
下列属于呈鲜味成分的有（）。
食品中的营养成分主要有六类，它们是（）、（）、（）、（）、（）、（）。
下面哪些是鲜味的有效成分（）。
食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用（）等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分
食品的主要化学成分包括哪些？
食品安全标准中的主辅食品的营养成分要求的主要对象是（）。
鱼肉 中的主要鲜味成分是什么？
鱼虾贝藻的鲜味成分是一样的。
味精是鲜味剂的代表,其主要成分是( ) ， 在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使() 分解， 影响味精呈鲜效果。
大豆氮素成分中形成酱油鲜味物质的主要来源是（)
（）"75.下面哪些是鲜味的有效成分
水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等（）
关于强力味精的正确叙述是含有谷氨酸钠成分、是一种复合鲜味调料、含有鲜味极强的（）类物质。
5、5、味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）。
