若弯曲变形过大，一次弯曲时也易产生裂纹。这时，可加大弯曲系数，分两次或多次弯曲，在首次弯曲时，应采用较大的弯曲半径。
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
当库房温度为零下12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为（）%。
进行冷藏的食品应经过初加工，并用塑料袋包装，以防止污染和干耗。
从压缩机出口排出的气体在经过冷却器进行冷却时，由于冷却器中通过气体的截面积较大，气流不会产生很大的压力降，因此冷却过程可近似地看作是（）过程。
鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6～4℃的条件下冷藏九个月的干耗率（）%。
相同质量，不同湿度的湿空气，加热变为同样条件下的干空气，湿度较大的吸收热量较多。
食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到（）之间的递降温度，这个温差是引起食品干耗的原因。
目前大容量的发电机，一般采用水内冷，它的冷却能力比空气大（）倍，比氢气大（）倍，且具有化学性能稳定，不会燃烧等优点。
当库房温度为-18℃时，冻肉冷藏4个月的干耗率为（）%。
食品的干耗会使食品的营养价值（）。
采用间接冷却式空冷器的集中式船舶空调装置，夏季在外界空气温、湿度变化较大时，自动控制（）。
声光型高压验电器在雨、雪、雾天及空气湿度较大时也能正常使用。
低合金结构钢由于不会产生淬硬现象，所以热矫正时，可以采用水冷却。
冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（）。
在开启式干式变压器中，小容量的采用加吹风冷却，较大容量的采用空气自冷式冷却。
下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是（）。
食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
声光型高压验电器在雨、雪、雾天及空气湿度较大时也能正常使用。第七章
鲜蛋在库房温度为6～4℃，相对湿度为90～95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为（）%。
只要食品与环境空气间存在水蒸气压差就会发生干耗
食品在冷藏过程中，仅有水蒸气压差的存在，干耗还不会发生，只有供给足够的热量才能使水分蒸发或冰晶升华。热量的来源有_____。
