维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。
将酒渣保留于酒液中，由于（）增加营养而利于乳酸菌生长，故能促进苹果酸—乳酸发酵。
天然药物就是中药或中草药。
制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。
由新鲜水果、蔬菜或壳类干果制成的面膜称（）。
白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。
衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要地位。
某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。
要使成品啤酒风味保持不变或少变，降低氧含量是最重要的措施，即要降低酒液中的（）和装瓶压盖后的（）量。
我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。
酸类化合物在酒中既是主要呈味物，又是之类化合物的前提物质，在香味成分转换占有重要地位。
汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方决定的。
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。
酸类化合物在酒中既是重要的（），又是（）类化合物的前体物质，在香味成分转换时占有重要地位。
浸渍清洗就是将零件至于静止的槽液中进行浸泡，达到规定时间后取出的过程。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。
酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（ ）。
酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（ ）。
3、在拍摄新鲜的水果时，可以采用大面积的散射光源，（）的表现会使水果表面的颜色更加的鲜亮，对水果表面细微的肌理表现也会更加突出。
制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。此题为判断题(对，错)。
易拉罐的内部喷有涂料，防止铝离子进入酒液中（）
