中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
常见的分菜方法有几种？
烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
中餐正确的分菜顺序是（）。
“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。
美式宴会的分菜方式是（）
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。
对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。
中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
中餐常用的分菜方法有：（）。
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于（），放好饼，逐一将大葱、面酱和鸭肉放于饼上，转动转台，逐一卷起饼送到客人面前。
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
请问大型宴会的分菜位置如何放置？
在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
分菜服务应按照一定（）进行。
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
俄式服务的分菜用具是（）。
西餐菜肴的分菜要求？
中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
