一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）
阅读《吃饭》中的一段文字，回答问题。 这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综和。本段运用了什么论证方法？
阅读《吃饭》中的一段文字，回答问题。 这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综和。这里运用了什么修辞方法？
蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等。
熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。
烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（）。
汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法。
涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。
从成熟方法的角度说，烹是一种（）的烹调方法。
芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的（），主要用于炒和油泡等烹调方法。
贴是一种特殊的烹调方法，一般使用两种原料，其中将一种原料加工成泥茸状，另一种原料则加工成较大的薄片。
烩是一种烹调方法，即将小型的主料经上浆及滑油后放入调料炝锅的汤汁中，用旺火烧沸并迅速勾（）。
扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料，用小火烧透人味，勾芡后大翻勺装盘的一种方法。
蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法，多用于水果，其菜肴的特点是软糯香甜，形色美观。
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）
熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。
清烧就是原有、一种烹调原料元料三料的烹调方法
铁扒是一种( )的烹调方法。
所谓（）烹调方法，，就是把一种基本烹调方法与某种辅助配套措施综合运用的意思
所谓综合烹调方法，就是把一种基本烹调方法与某种辅助烹调措施（）运用的意思
禽类的开膛方法中一般（）多用于铁扒.瓤馅菜肴的制作
