实用冻藏期（PSL）
食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
冷藏和冻藏的比较？
冻藏
关于HQL与SQL，以下说法正确的是（）
冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。
食品冻藏过程食品质量有何变化？
Hibernate中关于使用HQL语句描述正确的是（）
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
实用冻藏期
食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（）。
食品冻藏
冻藏食品
冷藏和冻藏的概念。
高品质冻藏期
冻鱼在冻藏过程中不会发生（）变化。
甜菜冻藏
说明影响冻藏食品质量的因素。
肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（）
（）耐寒力较强，-9℃还能复鲜，适于冻藏。
比较适用于冻藏的有？
肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是【】
有HQL语句“SELECT * FROM uc LIMIT 10;”，它的功能是（）。
