鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。
铸钢按化学成分可分为（）
同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异，含量最低的是（）。
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中是指开面叶的第一叶面积约为第二叶的三分之二。
鲜叶内的化学成分很多，其成分可分为（）三大类。
根据化学成分，钢材可分为（）。
（）是指乌龙茶鲜叶采摘中开面叶的第一叶面积约为第二叶的一半。
茶树鲜叶中含有哦（）多种化学成分。
钢材按化学成分可分为（）和（）。
按化学成分的不同，钢可分为碳钢与（）。
铸钢按照化学成分可分为（）和合金钢。
固体废物按其化学成分可分为（）。
酸洗按钢材的化学成分可分为（）
水垢因化学成分不同可分为（）。
不锈钢按化学成分可分为（）
鲜叶的化学成分包括（）。
钢材按化学成分不同可分为（）
茶树鲜叶的质量包括（）四个方面。
按化学成分分为钢，可分为碳素钢、合金钢。（）
钢材的分类方式有多种，可按化学成分、强度、供货状态、碳当量进行分类。按化学成分，钢材可分为（）等。
茶树鲜叶的平均含水量是（）。
“滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。
在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少了（）以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
【判断题】铁观音茶树鲜叶的采摘一般在春秋时节，时间较绿茶来得早。
