既可以用麸炒又可以用土炒法炮制的药物是（）。
关于炒法叙述不正确的是（）
关于炒法叙述正确的是（）
在运用榜样示范法中的注意事项有哪些？（）
（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
运用假设开发法中的现金流量折现法估价时，无需做的是（）。
运用假设开发法中的动态分析法估价时，无须做的是（）。
消除考试焦虑的心理调节法中的“自信训练法”，运用了（）原理。
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
宜用土炒法炮制的药物是（）
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。
宜用土炒法炮制的是（）
采用炒法制作的馅料，其特点是（）。
炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。
宜用土炒法炮制的药材是（）
根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分（）种炒法。
下列属于炒法一般操作程序的有：（）
鲁班模仿荷叶的结构发明了竹伞，运用的是类比法中的（ ）。
烹调方法中的炒主要分生炒和熟炒（）
简述烹调方法“炒”的制品特点、种类及操作要领。
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、（）、宫保鸡丁
选择一部分能反映研究对象特征的单位进行调查的方法，属于教育调查法中的（）。、
2、抓炒里脊的烹调方法是（）
有关加辅料炒法叙述正确的是有关加辅料炒法叙述正确的是（）
