黏质糕粉坯的糕类粉团，其制作特点是（）。
粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软，多为甜味或甜馅的品种。
松质糕又可以分为（）
松脂糕是（）的品种。
以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（）著名传统小吃。
松质糕是（）的品种。
白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。
红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。
松质糕面团因品种需求不同常用的有（）
粘脂糕是（）的品种。
先成熟后成型的一类制品是松质糕。
马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。
萝卜糕是属于（）季点心。
灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃（）。
吃重阳糕是（）的节俗内容。
广州最有名的马蹄糕是哪一个酒家？（）
粘质土的温度变化稳定是因为粘质土含有较高的有机质。
无论松质糕还是粘质糕工艺，糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。
松质糕中的白糕粉坯属于（）工艺。
钵仔糕是广东省（）族的糕点。
翰林糕是诏安特色十大旅游商品之一。（ ）
粘质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。（)
粘质糕制作的成品一般具有多孔、松软、大多有甜味特点。（)
松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
