在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）
下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
在米的淘洗过程中会发生营养素损失，特别是维生素B1可损失20％~60％，无机盐可损失（）。
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。
油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）
气动仪表一般用于传递距离在米的范围内，要求防爆、运行安全、可靠的场所（）。
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？
米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( )。
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）
大米经过一般淘洗，维生素中（ ）损失最大。
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()。
大米多次淘洗容易引起下列哪类营养物质的损失？（)
