先旺火后小火适宜下列哪种烹调方法（）。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。
粤菜白斩鸡使用的烹调方法是（）。
适宜用干煸方法烹调的原料是（）
下列哪类原料不适宜长时间烹调（）
香猪的用途最适宜的烹调加工方法是（）。
一般清汤不适宜下列哪类烹调法用汤（）。
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
下列适宜跟碟调味法的烹调技法是（）。
藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。
要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
预热温度和预热时间对TMP、CTMP浆的质量有很大影响，适宜的预热温度应在（）范围
在烹饪应用中，要根据昆虫的变态阶段、虫体大小、（）等选择适宜的烹调方法。
下列烹调方法中，使用汤量最多的是（）。
酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是（）。
酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。
蛋白虾仁是使用了炒的烹调方法进行烹制
（）是为了使菜肴口味更加突出，可以使用其中多种方法进行烹调
焖制的烹调方法适用范围广泛，适宜制作结缔组织较多，肉质较老，较廉价的大块肉类原料等。
下面哪种原料适宜焖制的烹调方法制作（）
土豆、牛奶、鸡胸肉和（）作为主料适宜软炒烹调方法。
