经济核算的方法包括会计核算、统计核算和业务核算。
时间:2022-11-09
根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。
500g芹菜,食部为()才能得到325g可食芹菜,因此只能用325g芹菜计算各种营养素的含量。
花生主产于我国的()地区。
天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。
在接待过程中,主人要充分注意自身的民族习惯,使客人适应自己。
内脏类原料适宜于()焯水。
下列面团属于米粉面团的选项是()。
清人()在《随园食单》中说:“大抵一席菜肴,司厨之功居其六,买卖之功居其四。”
溜菜的特点有哪些?
什么是美感?美的存在形态可分为几种?
厨房()的任务是实施安全监督和检查机制
时间:2022-11-08
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。
清远三黄鸡的基本形体特征是()。
在宴会接待过程中,要讲究接待艺术。