处理重金属检测样品,样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗,然后擦干表面多余水分。
时间:2022-11-03
重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人最早在餐厅中使用。
冷冻库的温度一般须保持在()
客房部的作用有()
()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。
请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
为客人展示酒水的正确方法是()。
下列对于宴会的说法哪句正确()
专间应为独立隔间,温度应不高于()摄氏度。
标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。
时间:2022-11-02
服务工作中的五“心”是什么?
食品生产经营者违反法律规定,聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。
餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是()、理化快速检验和微生物快速检验。
菜单的种类有()
使用折(推)的餐巾折叠手法时应注意()。