简述生物细胞破碎方法
时间:2022-11-02
薄层干燥指什么?
碟式精选机的结构组成进料装置、碟片组、()、和传动机构。
时间:2022-11-01
水分存在形式是机械结合水、()、()。
简述食品在解冻过程中的变化?
粮食贮藏今后发展得方向是什么?
赋予制品较好的营养价值和功能特性,有利于食品强化
何谓小麦面筋?
时间:2022-10-31
凝沉作用的影响因素
时间:2022-10-30
简述玉米提胚方法?
简述解冻时汁液流失的影响因素?
精选的原理及用途?
时间:2022-10-29
什么是淀粉糖的DE?
什么叫焓湿图?
谷物中常见的复合脂类有哪些?它们各自有什么样的主要性质?
时间:2022-10-28