竞争的实质是科技和资金的竞争。
时间:2022-10-13
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
提高()是实现职业道德维护公德的手段
道德根据人的活动的分类相应产生三种道德。
时间:2022-10-12
脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。
调制热水面时水要分次掺入,否则成品会有粘牙现象。
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
夏季面团发酵时间应长,冬季面团发酵时间应短。
时间:2022-10-11
面点工艺中常用的是油容性香精。
层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
时间:2022-10-10
澄面面团色泽洁白,细腻柔软,可塑性强。
绿色是黄色和蓝色混合而成的二色。
调制油酥面时所用的油脂一定要用热油,否则会粘结不起。
时间:2022-10-09
大蒜中的蒜辣素对多种病菌病毒均有抑制和杀灭作用。
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一,磨成粉、浆后制作而成