啤酒花耐寒不耐热，以凉爽气候为宜。（）期间要求的温度以15℃~21℃为宜。
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。
（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。
斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。
入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。
（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
在宴席中如宾客提出啤酒与汽水同斟倒在一杯，应该怎么做？
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续（）min以上较好，此时间称为“泡持性”。
斟倒加温和冷却的酒水在服务上属于（）。
给客人倒水后，杯子递过去时，你的手一定不要拿在杯沿上。
使用红酒杯进行碰杯时，应在杯沿部分进行碰撞。
在斟倒各种酒水时，中餐一律以（）为宜，以示对顾客的尊重。
为客人斟倒第一杯啤酒时，应是（)。
正常浇注时，结晶器保护渣的熔融层在mm为宜（）
服务员给客人斟倒礼貌茶应以七八分满为宜（）
（)通常杯身较细长，用来观尝绵延不绝升起的气泡，杯底收缩成一个类点，让气泡可以反弹，杯沿向内收拢（以聚集香气)等特徵。
服务人员在与人交谈时，通常每分钟所讲的字数，以在（）个字为宜
服务葡萄酒中的品酒服务中应向主人斟倒()酒液请其品试。
