特殊酒水斟倒要求是什么？
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。
服务员在斟倒茶水时，茶水洒到宾客手机上，怎办？
斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。
（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。
大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指并拢，握住瓶身的中部，留出商标位置，而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口，手背向外，（）朝向顾客的握瓶手势，适合于徒手斟酒。
下列关于酒水斟倒量叙述正确的是（）。
入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降温，以（）小时左右为宜。
特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。
应根据宾客（）决定酒水的斟倒顺序。
值台员要注意宾客酒水的饮用情况，一般当宾客杯中酒水还剩（）时，就要为宾客斟倒。
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
斟倒加温和冷却的酒水在服务上属于（）。
徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。
