畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。
某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
有多种方法储存肉类食品，下列方法中不适合的是（）
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）。
肉类中各种酶最适合的温度是（），温度的升高或降低，都会影响酶的活性。
哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。
（）内容丰富，一般供应蛋类制品、肉类制品等品种繁多。
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是（）。
多为食用未煮熟的肉类、蛋类或未洗涤的蔬菜水果等而感染的是（）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）
（）的主要来源是肉类、鱼类、家禽类、奶类及其他制品，还有大豆类。
食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
古代的“菜”不仅专指蔬菜，还包括肉类、蛋类等在内。
不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）
以下属于酸性食品的是： A 、蔬菜 B、谷类 C、肉类 D、蛋类
人体能量的主要食物来源是（)A．谷类B．蛋类C．豆类D．肉类E．奶类
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
营养室制定的含有瘦肉、蛋黄、猪肝等食材的菜谱，适合的血液病患者是（）。
引起蛋类的变质的原因主要有储存温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的（）
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，牛奶最少（）
