传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是？
以下属于湖南名菜的是（）
东安子鸡是（）菜
东安子鸡是湖南菜吗？
烩鸭四宝是北京传统名菜，特点是（）。
浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制，醇香甘美。
传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
烩鸭四宝是北京传统名菜，原料是：熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
东安子鸡是湖南传统名菜之一。
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。
德兴馆名气最响的传统名菜是（）。
传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。
蓝印花布是一种传统的民间纺织印染工艺品。蓝印花布印制方法始于（）代。
封禅是古代帝王祭礼天地的大典，从历史上看，这种活动始于（）代，终于（）代。
“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席
松鼠鳜鱼是江苏传统名菜，也是中国著名佳肴之一。
“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。
54.“龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”,是驰名中外的( )传统名菜。
传统名菜松鼠鳜鱼是典型的( )
“东安子鸡”是( )代表菜。
湖南菜主要代表菜有东安子鸡、（)、发丝百叶、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。
传统名菜“手斯焗鸡”所采用的烹调法是（）
