（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。
三次煮出糖化法的过程及其特点。
煮出糖化法是兼用生化作用和物理作用进行糖化的方法。
煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为（）煮出糖化法。
普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。
糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。
浸出糖化法是纯粹利用（）的作用进行的糖化方法。
采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。
糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
计算题：计算糖化加水量 糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，要求糖化后头道麦汁浓度为15°P，问每100kg混合原料的加水量为多少千升（KL）？
计算题：计算煮出法糖化的分醪量 某25KL、50℃的蛋白休止醪液，要分醪煮沸，使并醪后达到63℃的糖化温度，请计算分醪量应为多少？
煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。
由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以，糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。
常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。
浸出糖化法
浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方法。
麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。
浸出糖化法是纯粹利用（）的糖化法
煮出糖化法
用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
【单选题】双醪煮出糖化法特征不包括（）。
20、双醪二次煮出糖化法的特点有（）。
